форум Тихая пристань

Вот только что




Вкусно.

tkatshenko
Конечно понятно выглядит вкусно...
Cща с холодильника вылезу, погодьте секундочку, в морозильнике к бутылке прилипла не оторвать , придётся вместе усугубить!
Ага, так значит спросить хотел, чем мазал, чё внутрь запихивал и с чем вкусней усугубить сию душевную куру???
Где рецепт? Иль силушка кончилась напечатать, иль тема секретный рецепт??? :evil:

tkatshenkoВитя! Здорово.Но хотелось бы ещё комментарий к рецепту.

max67™
Виталик
Рецепт очень простой.Я думал и так понятно.
Натираю куру солью,затем перчу вот такими перцами

Внутрь положил мягкие стебли укропа\из холодильника,у меня всегда там есть укроп.На зиму пару кг замораживаю\
Также внутрь долек 5 крупных чеснока и ст.ложку сливочного масла.Через часик как натер специями упаковываю и в духовку.Минут сорок при т200гр.Потом снимаю фольгу и довожу до румяной корочки визуально,еще минут 15-20.Все зависит от веса тушки.
Обязательно делаю к ней соус.Соленый огурец,луковица через терку,добавляю сметану и черный перец.Все на глазок.

Пока все спать ушли пишу свой один из рецептиков, а то все на ночь глядя ломанут в холодильник! :lol:
Беру курочку и растираю её солью, чесноком давленным в чесночнице, чёрным и красным молотым перцем, сейчас добавил ещё и горчицу.
Затем вкладываю резанный на крупные части лук в количестве 4 штуки среднего размера и зашиваю зубочистками.
Укладываю в вок, можно на протвени готовить. Подливаю пол стакана воды, курочку сверху чуток поливаю растительным маслом , что бы корочка сверху поджарилась.
Готовлю в духовке на огне около 180 градусов в течении часа, переодически поливая сверху соком из вока. Лук после убираю, он придаёт своеобразный аромат и вкус мясу. Кому не нравися можно так готовить и без лука. Вместо масла можно для корочки сверху мазать курочку майонезом ли сметаной.

max67™
Делаю также, только с небольшой разницей. Перед тем как поставить в духовку обильно обмазываю горчицей. К состоянию готовности курицы она практически не чувствуется, обнако само мясо становится изумительно мягким и прямо тает во рту!!!

Для любителей ОСТРЕНЬКОГО кем и сам являюсь могу посоветовать ядерные чили соусы. Я их получаю в полном оригинале с Мексики. Сам уже давно не хожу в море, а вот друзья привозят.


Эту ядреную отраву перемешиваю с майонезом и в путь!!!

max67™
Smirnoff
Вкусно-то как!!!

Ну вот на скорую руку
Я думаю коментарии не нужны
Филе жареное в тесте

URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Салатик на гарнир

URL=http://www.radikal.ru][/URL]

tkatshenko
Не, коментарии не нужны, как кляр(тесто) делаешь, может я чё новенькое узнаю, обычно молоко, яйцо, мука, соль.

обычно молоко, яйцо, мука, соль.max67™

tkatshenko
Хочу кляр на пиве попробовать и всё время :lol: пива не хватает!

КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ
Тоже вкусно если приложить руки и с душой.
Делаю фарш из куриного филе
формую котлеты а внутрь каждой кусочек сливочного масла панирую в сухарях и жарю.Все очень просто и вкусно.
Диетическое блюдо что мне сейчас необходимо!





URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Ну вот!Сразу видно Витя выздоравливает.

Кура в горшочке!(по секрету, если нет горшочка вполне можно заменить 2л стеклянной банкой, можно и 3 литровой).
Берём курочку,опаливаем(или выдёргиваем оставшиеся "стволы" от перьев),промываем и режим на кусочки. Затем закладываем в горшочек слой куры, посыпаем солью три ,четыре дольки чеснока и пару горошин черного перца, на верхний слой добавляем пару листиков лаврового перца, закрываем алюминиевой фольгой(крышка) и в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут ставим!
Запах я вам скажу по всей хатке...
На гарнир гречку неплохо по ранее мной описанному рецепту, Роман в гречку добавил перец болгарский тоже неплохо!

max67™
На фото вижу сметану.А в рецепте про неё ни слова... .Насчёт "болгарского перца".Это на любителя.Жене жареные,тушёные овощи нравятся,а,мне нет.Лучше в сыром виде или салат.