форум Тихая пристань

Свиную грудинку с ребрышками срезав кожу, слегка обжарить на сильном огне не более 1-2 минут, положить вариться не соля в воду. Варить 1,5-2 часа, в середине положить большую луковицу и морковь (можно добавить корень сельдерея). Обжарить свиные шкварки и резаный лук. Порезать квашеную капусту и за 20 минут до конца варки положить в бульон, посолить. Одновременно положить размоченые белые грибы и пряности. Вынуть вареный лук и выкинуть. Обжареный лук со шкварками добавить в самом конце варки. Перед подачей грудинку нарезать на большие куски и подавать по куску мяса в каждой порции.

Почему-то получилось так, что в доме щи готовлю только я, а готовить я люблю хоть и нечасто.

Щи да каша пища наша! Борщ и сало пища Макса Хотя и борщ и сало я больше люблю.